Raddoppiare una ricetta
Raddoppiare una ricetta significa moltiplicare per 2 la quantità di ogni ingrediente, come passare da 4 a 8 porzioni. Gli errori nascono soprattutto con le frazioni: questo esempio fa passare una breve lista nel calcolatore e mantiene ogni risultato come frazione esatta.
Esempio svolto
Porzioni originali: 4 → Porzioni desiderate: 8
Moltiplicatore 2×
| Ingrediente | Originale | Adattata |
|---|---|---|
| Farina | 3/4 tazza | 1 1/2 tazza1.5 |
| Lievito per dolci | 1 1/2 cucchiaino | 3 cucchiaino |
| Latte | 2/3 tazza | 1 1/3 tazza≈ 1.333 |
| Uova | 1 | 2 |
Raddoppiando 3/4 tazza si ottengono sei quarti, che il calcolatore semplifica e scrive come numero misto 1 1/2. 2/3 tazza diventa 1 1/3 tazza; l’anteprima decimale, ≈ 1.333, è arrotondata, ma la frazione è esatta. Le quantità intere restano intere: 1 1/2 cucchiaino diventa 3 e 1 uovo diventa 2.
Come calcola lo strumento
- Moltiplicatore = porzioni desiderate ÷ porzioni originali. Da 4 a 8 porzioni si ottiene 8 ÷ 4 = 2; inserire 1 e 2 dà lo stesso risultato.
- Ogni quantità viene moltiplicata con aritmetica esatta delle frazioni e ridotta ai minimi termini. I risultati pari o superiori a 1 sono scritti come numeri misti, per esempio 1 1/2.
- Se il risultato non è un numero intero, sotto compare un’anteprima decimale arrotondata a tre cifre (per eccesso a metà); ≈ indica un valore arrotondato.
- Le unità restano esattamente come le hai scritte. Lo strumento non le volge al plurale e non converte, per esempio, 4 cucchiai in 1/4 di tazza.
- Tempo di cottura, temperatura del forno e dimensione della teglia non vengono raddoppiati. Una dose doppia di solito richiede una teglia più grande o due teglie: controlla la ricetta originale.